Mina inspirationskällor
Min sambo tyckte att jag skulle lyssna på ett av Jonas Coltings podcastavsnitt där My Westerdahl gästar. Det var otroligt inspirerande och jag beslutade snabbt att ge LCHF ytterligare en chans. Detta var förra helgen och jag har ätit LCHF sen dess.
Sökte mig vidare och hittade ett avsnitt där My gästar Anna Sparres pod 4health. Även om detta avsnitt innehöll i många drag samma information som i den första podden jag lyssnade på med My så hittade jag fler intressanta avsnitt med Anna Sparre.
Det som styrde in mig på att äta autoimmun kost som jag nu planerar var en kombination av två avsnitt av podden 4health, det senaste som handlar om att inte acceptera sin diagnos och avsnittet med Karl Hultén som ätit sig fri från sina autoimmuna sjukdomar.
Jag hade redan tidigare varit inne på kostförändring och hade därför tidigare köpt boken Autoimmun Kokbok som Karl skrivit tillsammans med Cecilia Nisbet Nilsson. Det är denna boks autoimmuna protokoll jag nu kommer följa.